Vin blanc et la goutte
Verdict : Vin blanc contient peu de purines, mais l'alcool freine l'élimination de l'acide urique par les reins — à limiter, et à éviter pendant une crise de goutte.
18 mg de purines pour 330 ml, soit 5 % d'un repère de 400 mg par jour.
Un aliment ne fait pas une journée : Ça Goutte! additionne vos repas et vous dit où vous en êtes.
Le vin blanc contient très peu de purines (5,6 mg pour 100 g), ce qui en fait l'une des boissons alcoolisées les moins problématiques pour les personnes atteintes de goutte. Contrairement à la bière ou aux alcools forts, sa teneur reste faible. Cependant, l'alcool en général ralentit l'élimination de l'acide urique par les reins, ce qui peut augmenter le risque de crise même avec une faible charge en purines. Pour cette raison, il est important de modérer votre consommation : un à deux verres occasionnels restent généralement acceptables en dehors des crises, mais l'abstinence est préférable pendant une crise aiguë. Si vous en consommez, buvez beaucoup d'eau pour favoriser l'élimination de l'acide urique. En période de suivi quotidien, visez un apport total en purines inférieur à 400 mg par jour en combinant tous vos aliments.
En crise vs en entretien
🔴 Pendant une crise
À éviter : pendant une crise, l'alcool ralentit l'élimination de l'acide urique et peut prolonger ou aggraver la crise. Privilégiez l'eau (2 L/jour).
🟢 En entretien quotidien
Occasionnellement et en petite quantité, jamais comme boisson du quotidien. La limite adaptée à votre cas se voit avec votre médecin.
Aliments similaires
Questions fréquentes
Le vin blanc peut-il provoquer une crise de goutte ?
Bien que sa teneur en purines soit faible, c'est surtout l'alcool lui-même qui ralentit l'élimination de l'acide urique et augmente le risque de crise. Le risque est moins élevé qu'avec la bière, mais reste présent. Si vous avez des antécédents de crises après consommation d'alcool, mieux vaut l'éviter ou limiter fortement.
Combien de verre de vin blanc puis-je boire sans risque ?
En période de stabilité (sans crise), un à deux verres occasionnels sont généralement tolérés. Pendant une crise, l'abstinence reste la meilleure option. L'important est aussi d'accompagner tout verre d'eau pour aider vos reins à éliminer l'acide urique.
Le vin blanc est-il vraiment meilleur que la bière pour la goutte ?
Oui, le vin blanc contient beaucoup moins de purines que la bière et son impact sur l'acide urique est généralement moins important. Cependant, tous les alcools ralentissent l'élimination de l'acide urique, donc modération reste le maître mot.
Vérifiez n'importe quel aliment en 2 secondes
Scannez votre assiette avec l'assistant IA Cha! et suivez vos purines au quotidien. 1 000+ aliments notés, essai 7 jours gratuit.
← Voir tous les aliments⚕️ Information à visée éducative — ne remplace pas l'avis d'un médecin. Données : USDA / NIH, seuils Kaneko 2014.