Pamplemousse et la goutte
Verdict : Pamplemousse est faible en purines — vous pouvez en consommer régulièrement dans le cadre d'un régime anti-goutte.
Le pamplemousse est un fruit peu riche en purines avec 8,6 mg pour 100 g, ce qui en fait un bon choix pour les personnes atteintes de goutte. Cette teneur faible signifie que vous pouvez le consommer régulièrement sans crainte d'augmenter votre charge en purines. Le pamplemousse est particulièrement intéressant car il apporte de la vitamine C, des fibres et une excellente hydratation, trois éléments bénéfiques lors du suivi quotidien de la goutte. Une portion raisonnable est un demi-pamplemousse ou un verre de jus frais (150 ml environ), que vous pouvez consommer sans limite pendant les périodes sans crise. L'important est de maintenir une bonne hydratation générale en buvant régulièrement de l'eau, car cela favorise l'élimination de l'acide urique. Le pamplemousse peut tout à fait faire partie de vos fruits de tous les jours, en complément d'une alimentation équilibrée adaptée à votre situation.
En crise vs en entretien
🔴 Pendant une crise
Pamplemousse reste un choix raisonnable, mais réduisez les portions et privilégiez l'hydratation (2 L/jour).
🟢 En entretien quotidien
Pamplemousse s'intègre sans souci à un régime anti-goutte équilibré, dans la limite des 400 mg de purines par jour.
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Questions fréquentes
Puis-je boire du jus de pamplemousse frais si j'ai la goutte ?
Oui, le jus de pamplemousse frais est très intéressant car il maintient la teneur basse en purines (8,6 mg/100g) tout en vous apportant de la vitamine C et une bonne hydratation. Privilégiez le jus frais pressé plutôt que les jus du commerce, souvent plus sucrés. Une portion quotidienne de 150 ml est tout à fait raisonnable dans le cadre de votre suivi.
Y a-t-il une différence entre le pamplemousse blanc et le pamplemousse rose ?
Sur le plan des purines, il n'existe pas de différence significative entre les deux variétés. Le pamplemousse rose contient simplement un peu plus d'antioxydants grâce à ses pigments, mais tous deux restent de très bons choix avec une teneur très faible en purines.
Dois-je éviter le pamplemousse pendant une crise de goutte ?
Non, le pamplemousse n'a pas besoin d'être évité spécifiquement pendant une crise. En revanche, pendant une crise, privilégiez l'hydratation simple à l'eau et consultez votre médecin. Le pamplemousse reste un fruit sans danger pour la goutte, crise ou non.
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⚕️ Information à visée éducative — ne remplace pas l'avis d'un médecin. Données : USDA / NIH, seuils Kaneko 2014.