Haricots noirs et la goutte
Verdict : Haricots noirs est faible en purines — vous pouvez en consommer régulièrement dans le cadre d'un régime anti-goutte.
En crise vs en entretien
🔴 Pendant une crise
Haricots noirs reste un choix raisonnable, mais réduisez les portions et privilégiez l'hydratation (2 L/jour).
🟢 En entretien quotidien
Haricots noirs s'intègre sans souci à un régime anti-goutte équilibré, dans la limite des 400 mg de purines par jour.
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Questions fréquentes
Quelle est la teneur en purines du haricots noirs ?
Haricots noirs contient environ 85.5 mg de purines pour 100 g, soit une teneur faible en purines selon l'échelle Kaneko 2014.
Peut-on manger du haricots noirs avec la goutte ?
Haricots noirs est faible en purines : vous pouvez en consommer régulièrement dans le cadre d'un régime anti-goutte.
Le haricots noirs est-il déconseillé pendant une crise de goutte ?
Pendant une crise, on réduit toutes les sources de purines. Haricots noirs étant faible en purines, il reste un choix plus prudent que les aliments riches en purines, en quantité raisonnable.
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⚕️ Information à visée éducative — ne remplace pas l'avis d'un médecin. Données : USDA / NIH, seuils Kaneko 2014.