Tarte aux pommes et la goutte
Verdict : Tarte aux pommes est faible en purines — vous pouvez en consommer régulièrement dans le cadre d'un régime anti-goutte.
La tarte aux pommes est un dessert dont la teneur en purines est faible, avec 24,9 mg pour 100 g. Cette composition en fait un aliment bien toléré dans le cadre d'une alimentation adaptée à la goutte. Pour les personnes atteintes de goutte, notamment celles en phase d'entretien quotidien, la tarte aux pommes peut tout à fait trouver sa place à table, sans risque significatif de favoriser une crise. En revanche, pendant une crise aiguë, il est préférable de privilégier des desserts plus légers. Une portion raisonnable se situe autour de 100 à 150 g, ce qui correspond à une ou deux parts modérées. L'important reste de maintenir un apport quotidien global en purines en dessous de 400 mg et de rester bien hydraté tout au long de la journée. La tarte aux pommes, particulièrement si elle est faite maison avec peu de sucre ajouté, peut donc s'intégrer facilement dans une alimentation équilibrée pour la goutte.
En crise vs en entretien
🔴 Pendant une crise
Tarte aux pommes reste un choix raisonnable, mais réduisez les portions et privilégiez l'hydratation (2 L/jour).
🟢 En entretien quotidien
Tarte aux pommes s'intègre sans souci à un régime anti-goutte équilibré, dans la limite des 400 mg de purines par jour.
Aliments similaires
Questions fréquentes
Puis-je manger de la tarte aux pommes pendant une crise de goutte ?
Pendant une crise aiguë, mieux vaut privilégier des desserts plus légers et moins riches en matières grasses, car la tarte aux pommes contient du beurre ou de l'huile. En phase d'entretien, sa faible teneur en purines (24,9 mg/100 g) la rend tout à fait convenable en portions raisonnables.
Quelle portion de tarte aux pommes puis-je consommer sans risque ?
Une portion de 100 à 150 g (une à deux parts modérées) apporte environ 25 à 37 mg de purines, ce qui est très acceptable dans votre apport quotidien. Vous pouvez en consommer régulièrement sans déséquilibrer votre alimentation, à condition de surveiller l'ensemble de vos autres aliments.
La tarte aux pommes faite maison est-elle meilleure qu'une version du commerce ?
Oui, une tarte maison vous permet de contrôler les ingrédients et notamment de limiter les sucres ajoutés et les matières grasses. Cependant, les deux versions ont une teneur en purines très similaire du fait que ce sont les pommes qui en sont responsables.
Vérifiez n'importe quel aliment en 2 secondes
Scannez votre assiette avec l'assistant IA Cha! et suivez vos purines au quotidien. 1 000+ aliments notés, essai 7 jours gratuit.
⚕️ Information à visée éducative — ne remplace pas l'avis d'un médecin. Données : USDA / NIH, seuils Kaneko 2014.