Gin et la goutte
Verdict : Gin est faible en purines — vous pouvez en consommer régulièrement dans le cadre d'un régime anti-goutte.
Le gin est une boisson alcoolisée à base de baies de genièvre qui contient très peu de purines : 4,9 mg pour 100 g. Cette teneur faible en fait l'une des boissons alcoolisées les moins chargées en purines. Cependant, pour les personnes atteintes de goutte, l'alcool lui-même pose problème, indépendamment de sa teneur en purines : il réduit l'élimination de l'acide urique par les reins et peut déclencher une crise. Pendant une période de crise aiguë, mieux vaut l'éviter complètement. En phase d'entretien, avec un suivi médical et un apport purique quotidien maîtrisé (sous 400 mg/j), une consommation très occasionnelle et limitée (un verre) reste possible pour certaines personnes, selon leur tolérance individuelle. L'hydratation régulière tout au long de la journée reste votre meilleur allié pour favoriser l'élimination de l'acide urique. Consultez votre médecin pour connaître votre propre seuil de tolérance.
En crise vs en entretien
🔴 Pendant une crise
Gin reste un choix raisonnable, mais réduisez les portions et privilégiez l'hydratation (2 L/jour).
🟢 En entretien quotidien
Gin s'intègre sans souci à un régime anti-goutte équilibré, dans la limite des 400 mg de purines par jour.
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Questions fréquentes
Le gin est-il autorisé quand on a la goutte ?
Le gin contient peu de purines, mais c'est l'alcool qui pose problème : il gêne l'élimination de l'acide urique par les reins. Pendant une crise, mieux vaut l'éviter. En phase stable, une consommation très occasionnelle et modérée peut être envisagée selon votre tolérance personnelle, à confirmer avec votre médecin.
Pourquoi l'alcool est-il mauvais pour la goutte si le gin a peu de purines ?
C'est un mécanisme direct : l'alcool ralentit l'excrétion d'acide urique par les reins, ce qui augmente sa concentration dans le sang. Même une boisson faible en purines peut donc déclencher une crise si elle est alcoolisée. C'est l'alcool lui-même qui pose risque, pas la teneur en purines.
Quelle quantité de gin puis-je boire ?
En phase d'entretien, si vous tolérez l'alcool, limitez-vous à un verre occasionnel et restez très vigilant. Buvez beaucoup d'eau avant et après. Chaque personne réagit différemment : votre médecin est le mieux placé pour vous dire si c'est raisonnable pour vous.
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⚕️ Information à visée éducative — ne remplace pas l'avis d'un médecin. Données : USDA / NIH, seuils Kaneko 2014.